Povoščene krpe za živila  

• Iz česa so izdelane povoščene krpe?
• Ali so povoščene krpe smiselne?
• Možnosti uporabe povoščenih krp
• Za kaj povoščene krpe niso primerne?

Iz česa so izdelane povoščene krpe? 

Bolj trajnostno in brez plastike – zaradi teh lastnosti so povoščene krpe priljubljena alternativa foliji za živila in aluminijasti foliji.  

• čebelji vosek
• olja (pogosto kokosovo ali jojobino olje) 
• naravne smole, kot je drevesna smola 

Ali ste vedeli? Jojobino olje je še posebej priljubljeno za izdelavo povoščenih krp, saj je brez vonja in ima naravne antibakterijske lastnosti. Kokosovo, repično in sončnično olje so zaradi podobnih lastnosti prav tako idealna olja za povoščene krpe. 

Mešanica voska in olja ustvari plast, ki odbija vodo in maščobo, kar lahko podaljša rok trajanja živil in prepreči, da bi se izsušila, poleg tega pa krpo ohranja voljno in gladko.  

Ali je uporaba povoščenih krpe smiselna? 

Pri izdelavi povoščenih krp se običajno ne uporablja kemikalij, porabi pa se le majhna količina energije, kar varuje okolje. Trajnostne pa niso le uporabljene surovine – povoščene krpe so primerne za večkratno uporabo. Krpo namreč lahko uporabljate več let. Po uporabi jo preprosto operete, pustite, da se posuši, in že je pripravljena za ponovno uporabo. S tem ne prihranite le denarja, temveč se izognete tudi velikim količinam odpadkov. Premaz iz voska in olja pa preprečuje, da bi se na njej naselili mikrobi. 

Pravilno čiščenje povoščenih krp 

Po vsaki uporabi povoščene krpe očistite z mlačno vodo. S tem ohranite plast voska in posledično tudi higienske lastnosti povoščenih krp. Pred ponovno uporabo pustite, da se povoščene krpe temeljito posušijo, saj boste tako preprečili nastanek plesni. Krpe niso primerne za čiščenje v pomivalnem stroju: Temperature v pomivalnem stroju so pogosto previsoke, dolgotrajen stik z vodo pa premaz raztopi. Prav tako povoščenih krp ne dajajte v mikrovalovno pečico, saj se vosek, olja in smole v njej lahko stopijo. 

Možnosti uporabe povoščenih krp 

Je bila vaša večerja božanska in želite ostanke pojesti naslednji dan? Ali pa si želite, da bi narezan sir zdržal do nedeljskega zajtrka? Mogoče pa raje že večer prej pripravite sendviče za v šolo ali službo? Povoščene krpe so pametna izbira za ohranjanje svežine teh in številnih drugih živil – preprosto jih zavijete v krpo in shranite v hladilniku. 

Povoščene krpe so še posebej primerne za ohranjanje spodnjih živil: 

• sveže in kuhano sadje in zelenjava 
• zelišča in solata 
• trdi sir 
• kruh in pecivo 

Povoščene krpe so odlična izbira za prekrivanje posod za shranjevanje. V ta namen so praktična izbira tudi takšne krpe, ki imajo prilagodljiv elastičen rob. Enostavno jo tako lahko poveznete čez skledo, škatlo ali posodo.  

Nasvet: Povoščene krpe se lahko navzamejo vonjav živil z močnim vonjem, kot sta sir in česen. Prav zato je priporočljivo, da za tovrstna živila uporabljate svoje krpe.  

Za kaj povoščene krpe niso primerne? 

Hrana z visoko vsebnostjo maščob lahko raztopi plast iz voska in olja na povoščeni krpi. V določenih okoliščinah se komponente lahko prenesejo na živila. Zato vanjo ne zavijajte živil, kot so mastni sir, klobase in pecivo.  

Dobro je vedeti: Čebelji vosek in jojobino olje veljata za zdravju neškodljiva. Vendar pa je mogoče, da na povoščeni krpi nista v svoji popolnoma naravni obliki. Lahko so na primer prisotni sledovi mineralnih olj ali parafinov. Čisti čebelji vosek včasih vsebuje tudi ostanke zdravil za čebele. Zato morate zagotoviti, da premaz ne bo končal na vašem krožniku. 

Nasvet: Povoščene krpe z oznako GOTS (Global Organic Textile Standard) ne vsebujejo potencialno nevarnih kemikalij. 

Sveže in surovo meso 

revidnost je priporočljiva pri surovem mesu in ribah: Povoščenih krp ne smete čistiti z vročo vodo, prav tako pa tudi ne z detergentom za pomivanje posode in drugimi čistili. Mlačna voda ne odstrani nujno vseh mikrobov s svežega mesa in rib – mnogi izginejo šele pri temperaturi nad 70 °C.  

Zato je bolje, da za shranjevanje surovih rib in mesa uporabljate druge posode, na primer steklene posode za shranjevanje. 

Katere vrste povoščenih krp so na voljo? 

Za vsako jed je na voljo primerna povoščena krpa: Ker so na voljo tudi bombažne krpe v različnih velikostih, enostavno izberite tisto, ki je najbolj primerna za določeno jed. Na voljo so tudi v različnih barvah, zaradi česar lahko vsaki vrsti jedi določite izbrano krpo. 

Praktične so tudi povoščene krpe v roli – krpo enostavno odrežete na želeno velikost. Tako je možno zaviti tudi živila v večjih količinah in večjih dimenzij.