Ponovna uporaba je zakon

V povprečju vsak Slovenec zavrže 68 kilogramov hrane letno ali dobro tretjino hrane, ki jo kupimo. To vključuje tudi ostanke hrane, ki bi jih lahko še uporabili. Takšno delovanje je izjemno škodljivo za podnebje, saj je s hrano povezanih ogromno toplogrednih plinov, ki nastanejo med njeno proizvodnjo, pakiranjem, transportom in porabo. V svoji kuhinji lahko razglasite vojno zapravljanju virov s temi pametnimi zelenimi idejami:

Ideja 1 – Iz ostankov hrane do novih jedi

Kam z listi korenja? Zagotovo jih ne odvrzite med biološke odpadke! Raje jih skupaj s česnom, parmezanom, mandlji ali indijskimi oreščki, ščepcem soli in nekaj žlicami bio ekstra deviškega oljčnega olja zmešajte v mikserju – tako bo iz listov nastal okusen pesto. Pri tem velja: bolj sveži, kot so listi, bolj blag in prijeten je okus, ki ne spominja le na korenje, temveč tudi na zeleno in špinačo. Pomembno je, da uporabljate ekološko zelenjavo, saj se tako izognete ostankom pesticidov na zelenjavi. Pripravljena jed je polna vitaminov in kalcija, poleg tega je odličen primer, kako se boriti proti zavrženi hrani.  

Ideja 2 – Ponovna uporaba embalaže

Strokovnjaki za embalažo se strinjajo: steklenice za večkratno uporabo so ekološko gledano v prednosti, steklenice za enkratno uporabo pa ne nujno. Medtem ko lahko steklenice za večkratno uporabo ponovno napolnimo do 50-krat, je recikliranje rabljenega stekla energetsko potratno. Kdor redno kupuje sadno kašico v kozarcih, pozna količino starega stekla, ki se nabere doma. Toda ti majhni kozarci so idealni kandidati za upcycling oz. večvrednostno recikliranje, kjer izdelek spremenimo v nekaj novega in mu damo novo uporabno vrednost. Kozarčke izperite in jim odlepite etiketo, tako da bodo v trenutku postali majhne vaze za rože. Najlepše izpade, če jih je več aranžiranih na mizi. Ti oprani kozarčki so odlični tudi kot svetilke ali veriga luči. Vstavite čajne lučke znamke Profissimo in ambientalna veriga lučk za balkon ali teraso je pripravljena!

Ideja 3 – Kreativna poraba izdelkov

Preden »odpadek« odvržemo v koš za smeti, premislimo, ali ga morda lahko še kako uporabimo. Ali pa izdelek že takoj uporabimo tudi še za drug namen. Tako lahko kavno usedlino optimalno uporabimo kot gnojilo za rastline, laneno olje za okolju prijazno obdelavo lesa, iz ržene moke si lahko pripravimo mešanico za umivanje las, olje, v katerem je vložena zelenjava, pa za solatne prelive ali pripravo marinade. Tudi kis lahko uporabimo kot zelo učinkovit naravni insekticid. Možnosti je veliko, zato pobrskajte po svoji kuhinji in bodite kreativni!