Skalce s čokolado, orehi in rozinami

Sestavine

za skalce s čokolado, orehi in rozinami

• 100 gramov Ghee masla dmBio

• 100 gramov dmBio svetlega trsnega sladkorja

• vrečka vanilijevega sladkorja dmBio

• 3 žlice ruma

• 2 jajci

• 300 gramov dmBio bele pšenične moke

• 1/3 čajne žličke sode bikarbone

• 1/5 čajne žličke soli

• limonina lupinica ene bio limone

• 2-4 žlice vode ali napitka iz indijskih oreščkov ali klasičnega mleka

• 70-100 gramov dmBio temne ali mlečne čokolade

• 70-100 gramov dmBio orehov

• 70-100 gramov dmBio rozin

Priprava

Receptura:

1. korak

   Rozine namočimo v vodo, ki smo ji dodali rum.

2. korak

   V multipraktik dodamo moko, sladkor, vanilijev sladkor, sodo bikarbono in sol. Premešamo.

3. korak

   Dodamo narezano hladno maslo. Z impulzi mešamo da dobimo zrnasto teksturo. Takrat dodamo jajci. Zmiksamo v testo. Če se ne poveže dodamo kakšno žlico vode.

4. korak

   Testo zmešamo z grobo narezano čokolado, orehi in odcejenimi rozinami. Z žlico iz posode jemljemo kupčke zmesi in jih polagamo na papir za peko.

5. korak

   Skalce pečemo v segreti pečici na 180 stopinj, nekih 13-15 minut. Ohladimo in shranimo.