Okusen kokosov napitek

Kokos – vsestransko uporabno tropsko sadje

Zagotovo ste že kdaj naredili luknjo v kokos, vtaknili slamico vanjo in pili tekočino. To je kokosova voda. Kokosov napitek je iz nastrgane kokosove sredice, zmešane s toplo vodo. Če to mešanico stisnete, jo filtrirate in segrejete, dobite kokosov napitek. Če kokosov napitek pustite stati, se po določenem času kokosova maščoba izloči na površini. V takem primeru govorimo o t. i. kokosovi kremi.

Kokosov napitek vsebuje med 15  in 22 odstotkov maščob, kar ustreza energijski vrednosti 227 kalorij na 100 mililitrov pri običajnem napitku in 116 kalorij pri napitku z nizko vsebnostjo maščob. Za razliko od živalskega mleka so maščobe tu iz zdravih srednjeverižnih maščobnih kislin. Poleg tega je kokosov napitek bogat z vitamini, hranili in minerali, kot so kalij, natrij, železo in magnezij.

Mnogi ljudje ga cenijo predvsem zato, ker je veganski nadomestek mleka in idealen za pripravo veganskih jedi. Lahko ga uporabite tudi, če trpite za laktozno intoleranco in ne morete uživati kravjega mleka.

Kokosov napitek – primeren tudi za nego kože

Kokosov napitek ni ravno nizkokaloričen, zato je na voljo tudi različica z nizko vsebnostjo maščob. Tako se izognete kalorijam, vendar še vedno izkoristite vse njegove prednosti. Pazite na kakovost, izberite kokosov napitek ekološke pridelave, ki ne vsebuje konzervansov ali gostil in ima običajno večjo vsebnost kokosa. Mimogrede, ko je odprto, bo v hladilniku zdržalo tri do štiri dni, lahko pa ga tudi zamrznete.

Kokosov napitek lahko uporabite tudi pri negi kože. Je popoln veganski odstranjevalec ličil, pomirja kožo po sončenju in se uporablja tudi za vlaženje kože in proti vidnim znakom staranja. Preizkusite naslednji recept s kokosovim napitkom za masko za obraz: zmešajte eno žlico kokosovega olja, tri žlice kokosovega napitka, eno žlico medu in dve žlički kakava v kompaktno masko ter jo nanesite na kožo. Pustite jo učinkovati do deset minut, nato pa jo temeljito sperite s toplo vodo. Koža bo po uporabi blagodejno navlažena.

Kokosov napitek – odlična sestavina za azijske in veganske jedi

Kokosov napitek je zagotovo najbolj priljubljen pri pripravi jedi in je obvezna sestavina azijske kuhinje. Naraščajoči trend veganstva in povpraševanje po jedeh, ki so primerne za ljudi z laktozno intoleranco, ponujata še dodatne možnosti uporabe kokosovega napitka.

Če kokosov napitek uporabite v jedeh, v katere bi sicer dali smetano, ne morete zgrešiti. Ni nujno, da je azijska jed, kot je klasični curry, tudi preprosta bučna juha na primer dobi eksotični pridih, če ji dodate kokosov napitek. Idealen je tudi kot nadomestek mleka v sladicah.

Odkrijte okusne kokosove napitke in jih uporabite kot nadomestek mleka, če imate težave z laktozno intoleranco ali preprosto kot sestavino veganskih in drugih jedi.