Konzerve
Vložena živila in konzerve – uživajte sadje in zelenjavo skozi vse leto
Konzerviranje živil – v steklenem kozarcu ali pločevinki – je uporabna in že dolgo poznana metoda, s katero podaljšamo obstojnost zelenjave in sadja ter ju tako lahko uživamo skozi vse leto, pri kakovostni obdelavi pa ohranita tudi okus in hranilne snovi. Konzerviranje je praktično, vložena živila so okusna, poleg tega pa je tak način prehranjevanja tudi okolju bolj prijazen, saj ima v primerjavi z nakupom svežega paradižnika pozimi manjši vpliv na okolje, saj odpadejo dolge transportne poti ali ogrevanje rastlinjakov. V dm spletni trgovini lahko izbirate med različnimi vrstami vloženega sadja in zelenjave, npr. znamke dmBio.
Kaj vse lahko vlagamo?
Nekatere vrste zelenjave lahko kupite skoraj izključno v konzervirani obliki, na primer kisle kumarice in olive, saj šele z vlaganjem v slanico dobijo značilen okus. Paradižnik je seveda danes vse leto na voljo v sveži obliki, saj je olupljen, nasekljan ali pasiran paradižnik praktična in hitra alternativa za pripravo različnih omak in drugih jedi.
Pri sadju je v konzervah najpogosteje na voljo južno sadje, saj je sveže le redko na voljo ali pa je takšno precej dražje. V konzervirani obliki so priljubljene tudi različne čežane, na primer jabolčna, iz katere lahko pripravite okusne in hitre sladice. Priljubljeno je tudi kokosovo mleko iz konzerve, ki je uporabno predvsem pri pripravi azijskih jedi.
Še ena izmed priljubljenih metod, kako sadju in zelenjavi podaljšati obstojnost, je sušenje. V dm spletni trgovini izberite suho sadje, ki je odličen in zdrav prigrizek. Suho sadje lahko skombinirate z zdravimi oreški in študentsko hrano ali z drugimi prigrizki!
Nasveti za shranjevanje in uporabo konzervirane hrane
Vložena in konzervirana živila načeloma shranjujemo v hladnem in suhem prostoru. Takšno shranjevanje je pomembno predvsem zato, da preprečimo rjavenje konzerv. Po odprtju konzerve ali steklenega kozarca neporabljeno vsebino shranite v hladilniku, kjer je uporabna še do nekaj dni. Živila iz konzerv raje prestavite v drugo embalažo, saj konzerve po odprtju ne morete več neprodušno zapreti. Različna konzervirana živila za pripravo okusnih jedi izberite na dm.si in jih naročite kar iz udobja domačega kavča.