Ajurvedski recept za „zlato mleko“

»Zlato mleko« ali kurkumin latte je upravičeno zelo priljubljen napitek. Njegova priprava je namreč zelo enostavna, poleg tega pa poskrbi za pravo eksplozijo okusov. V indijski in kitajski medicini mu pripisujejo zdravilno moč, ker naj bi blagodejno vplival na telo in duha.   

Sestavine

• 1 žlica dmBio kurkume
• 120 ml vode
• 1 žlička dmBio jedilnega nerafiniranega kokosovega olja
• sveže nariban ingver (približno 15 gramov)
• ščepec muškatnega oreščka
• ščepec dmBio cimeta
• 1-2 žlici dmBio agavinega sirupa
• 350 ml rastlinskega mleka (priporočamo dmBio kokosov napitek, dmBio mandljev napitek ali dmBio rižev napitek)  

Priprava:

Najprej pripravite pasto – v posodi segrejte vodo in dodajte kurkumo. Ingver olupite in ga naribajte ter s ščepcem muškatnega oreščka primešajte zmesi. Sestavine nenehno mešajte in kuhajte dokler ne nastane gosta tekoča pasta.

Dodajte rastlinsko mleko v posodo in z metlico za stepanje kurkumino pasto vmešajte v toplo mleko. Mlečni napitek sladkajte z agavinim sirupom in ščepcem cimeta.

Količino zmesi dodajte glede na željeno intenzivnost napitka. Ostanek zmesi lahko v hladilniku hranite približno 3 dni. 

Nasvet:  Ko nimate veliko časa, lahko uporabite kurkumin latte v prahu.