Recepti za praznične sladice

Cimetovi mafini | Snežak iz penic v vroči čokoladi | Pečena jabolka z medeno lešnikovi nadevom in vanilijevim sladoledom

Cimetovi mafini

Sestavine za 4 osebe

• 250 g moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 200 g sladkorja
• 2 čajni žlički cimeta
• 2 jajci
• 100 ml olja
• 200 ml maslenega mleka
• 4 jedilne žlice lešnikove kreme
• 4 jedilne žlice mleka
• sveže jagodičevje (maline, borovnice ipd.)
• sveža meta

Priprava

1. Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in 1 čajno žličko cimeta. Jajca umešajte z oljem in maslenim mlekom.
2. Umešajte moko. S testom napolnite mini pekač za mafine in po vrhu potrosite preostanek cimeta.
3. Od 10 do 15 minut pecite v pečici, segreti na 175 °C.
4. Na srednjem ognju segrejte lešnikovo kremo in mleko ter dobro premešajte. Maso malo ohladite.
5. Z vrečko za brizganje s cikcak gibi na krožnik narišite božično drevo. Na rob krožnika položite od tri do pet mafinov in jih okrasite s svežim jagodičevjem in meto.

Snežak iz penic v vroči čokoladi

Sestavine za 4 osebe

• 1 l mleka
• 100 g čokolade
• 1 jedilna žlica sladkorja
• 12 penic
• slane palčke
• koščki suhe papaje

Priprava

1. Slane palčke prelomite na sredini in previdno odstranite koščke grobe soli.
2. Penice razporedite po 3 v vrsto. Polovički slanih palčk postavite med dve penici za vez. Potem pritrdite roke in noge. Najbolje, da luknje navrtate z lesenim nabodalom. Koščke papaje narežite v obliko mini korenčka in pritrdite kot snežakov nos.
3. Stopite malo čokolade in s pomočjo vrečke za brizganje ali lesene palčke na penice narišite snežakov obraz in gumbe.
4. Zavrite mleko. Odstavite s štedilnika, notri nastrgajte čokolado in iz vrečke za brizganje dodajte preostanek čokolade. Dodajte sladkor in zmes enakomerno premešajte.
5. Skodelice napolnite z vročo čokolado in previdno okrasite s snežakom. Postrezite takoj.

Pečena jabolka z medeno-lešnikovim nadevom in vaniljevim sladoledom

Sestavine za 4 osebe

• 4 jabolka
• 4 jedilne žlice nasekljanih oreškov (mandlji, lešniki, orehi ipd.)
• 1 jedilna žlica rozin
• 1 jedilna žlica medu
• 1 jedilna žlica masla
• cimet
• vaniljev sladoled

Priprava

1. Na vsakem jabolku odrežite zgornji del in izdolbite sredico s peškami vred.
2. Nasekljane lešnike zmešajte z rozinami in cimetom ter z mešanico napolnite jabolka.
3. Na vsako jabolko dodajte kapljico medu in košček masla ter pokrijte z odrezanim zgornjim delom.
4. Jabolka položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite ca. 30 minut pri 175 °C.
5. Še vroča jabolka postrezite s kepico vaniljevega sladoleda.