Solata iz kvinoje in čičerike v kozarcu

Sestavine

za 2 obroka

Za solato iz kvinoje in čičerike potrebujete:

• 40 g dmBio bele kvinoje

• 1/3 kumare

• 1 pečena vložena paprika

• 4 žlice dmBio čičerike v slanici, sterilizirane

• 1/2 rdeče čebule ali dve mladi čebuli

• 4 žlice dmBio koruze v zrnju, sterilizirane

• 2–3 žlice dmBio naravno motnega jabolčnega kisa s 5 % kisline – po okusu

• 1/2 čajne žličke česna v prahu

• 1/2 – 1 čajne žličke dmBio omake pesto s sušenim paradižnikom

• 1/2 čajne žličke sladke paprike v prahu

• 1/2 čajne žličke suhega origana (ali svežega peteršilja)

• Po želji dodajte 1–2 žlici dmBio ekstra deviškega oljčnega olja.

Priprava

Solata iz kvinoje in čičerike v kozarcu pripravite po naslednjih korakih:

1. korak

   Kvinojo skuhajte v slanem kropu. Ko je kuhana, jo odcedite in počakajte, da se ohladi. Začinite s kisom, origanom, česnom, pestom in sladko papriko. Po okusu dosolite.

2. korak

   Narežite čebulo, pečeno papriko in kumaro.

3. korak

   V kozarec dajte kumaro, čebulo, papriko, kvinojo in nato koruzo, zmešano s čičeriko. Zatesnite in postavite v hladilnik, kjer lahko solato hranite vsaj 2–3 dni.

4. korak

   Solato servirajte v skledi in jo dodatno začinite po okusu.