Sami naredite jajčni liker

Sestavine

za 1,5 l jajčnega likerja

• 8 jajc

• 1 vaniljev sladkor

• 250 g sladkorja v prahu

• 375 ml kondenziranega mleka

• 250 ml ruma (54 %)

• 1 ščep klinčkov v prahu

Priprava

za 1,5 l jajčnega likerja

1. korak

   Penasto vmešajte rumenjake in vaniljin sladkor

2. korak

   Vmešajte sladkor v prahu in kondenzirano mleko (če pa vam ni všeč tako kremen: 150 ml sladke smetane in 200 ml mleka).

3. korak

   Dodajte rum.

4. korak

   V vodni kopeli počasi segrevajte in pridno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Ščep cimeta ali klinčkov v prahu bo jajčnemu likerju dodal pridih Božiča.

5. korak

   Nato jajčni liker takoj napolnite v steklenice. Pomembno je, da na nalepko napišete rok uporabe. Jajčni liker je v hladilniku uporaben približno en mesec.