Paradižnikova enolončnica z lečo, ohrovtom in kurkumo

Sestavine za 2 porciji:

• 250 g rdeče leče
• 400 g olupljenih paradižnikov (svežih ali iz konzerve)
• 4 ohrovtovih listov
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 jedilna žlica kokosovega olja
• 2 čajna žlička kurkume
• 400 ml jušne osnove
• svež peteršilj

Priprava:

1. Paradižnikom odstranite zunanji olupek.
2. Na grobo narežite ohrovtove liste.
3. Na drobno nasekljajte čebulo in strok česna.
4. V loncu segrejte kokosovo olje in podušite čebulo, česen in rdečo lečo.
5. Zalijte z jušno osnovo.
6. Dodajte 2 čajni žlički kurkume in paradižnike.
7. Dodajte ohrovtove liste in kuhajte 10 minut.
8. Začinite s soljo, poprom ini peteršiljem.

Predlog izdelkov:

• dmBio bio rdeča leča
• dmBio bio koščki paradižnika v lastnem soku
• dmBio bio kokosovo olje, nativ
• dmBio bio jušna osnova
• kurkuma