Sami naredite zdrav lešnikov namaz
Roko na srce – okusen lešnikov namaz na hrustljavem kruhu je nekaj neprecenljivega. Toda vsi vemo, da je lešnikov nugat namaz iz trgovine masovni industrijski izdelek, ki ne diši prav vsakomur. Zato smo v nadaljevanju za vas pripravili recept, s pomočjo katerega boste lešnikov namaz lahko naredili sami in ga uživali brez slabe vesti.
Sestavine, ki jih potrebujete
Sladek lešnikov namaz je nepogrešljiv del kuhinje, tako pri majhnih sladkosnedih kot pri velikih sladokuscih. Edino vprašanje, ki se poraja, je, ali spodaj namazati še maslo ali ne. Na policah trgovin je na voljo pestra izbira lešnikovih nugat namazov najrazličnejših proizvajalcev. Žal pa tovrstni izdelki vsebujejo veliko maščobe in rafiniranega sladkorja. Zakaj ne bi lešnikovega namaza naredili kar sami in pri tem uporabili zdrave sestavine, za katere boste natanko vedeli, od kod prihajajo. Za domač lešnikov namaz lahko torej uporabite ekološke izdelke in izdelke s certifikatom Fair-Trade. Tako boste v sladki pregrehi lahko uživali brez slabe vesti in hkrati delovali trajnostno.
Lešniki kot superhrana
Lešniki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, zato naše telo oskrbijo z dragoceno energijo. V primerjavi z drugimi oreščki so bolj kalorični, vendar vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, tj. »zdrave maščobe« ter so bogat vir beljakovin, zlasti za vegetarijance in vegane.
Recept za domač lešnikov namaz
Slasten lešnikov namaz lahko enostavno naredite tudi sami – in za to potrebujete povsem običajne sestavine, ki so na voljo tudi v dm poslovalnicah oz. dm spletni trgovini. V nadaljevanju z vami delimo odličen recept, s pomočjo katerega boste sladek namaz pripravili hitro in brez težav.
Potrebujete:
- 400 g lešnikovih jedrc (ali drugih oreščkov – glej 2. nasvet)
- 2 ščepca soli
- 5 jedilnih žlic kokosovega olja (ali drugega nevtralnega olja)
- 2 jedilni žlici kakava (ali po želji več)
- ½ čajne žličke vaniljeve paste (po želji)
- približno 6 jedilnih žlic sladila, kot je sladkor v prahu ali alternativna sladila
Potrebujete še:
- Mešalnik z visoko močjo
- Kozarce za vlaganje
- Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio lešniki, 200 g; Cena: 2,35 €; Osnovna cena: 200 g (1,18 € za 100 g); dm znamka grafika; 4,182 od 5 zvezdic pri 132 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno
- Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio jedilno nerafinirano kokosovo olje, hladno stiskano, 300 ml; Cena: 2,95 €; Osnovna cena: 300 ml (0,98 € za 100 ml); dm znamka grafika; 4,818 od 5 zvezdic pri 33 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno2,95 €300 ml (0,98 € za 100 ml)Dobavljivo
- Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio kakav v prahu, 400 g; Cena: 4,95 €; Osnovna cena: 400 g (1,24 € za 100 g); dm znamka grafika; 4,585 od 5 zvezdic pri 195 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno
- Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio mleta bourbonska vanilja, 5 g; Cena: 4,95 €; Osnovna cena: 5 g (99,00 € za 100 g); dm znamka grafika; 4,787 od 5 zvezdic pri 183 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno
- Blagovna znamka: Mivolis; Ime izdelka: Namizno sladilo na osnovi eritritola, 500 g; Cena: 4,85 €; Osnovna cena: 500 g (0,97 € za 100 g); dm znamka grafika; 4,713 od 5 zvezdic pri 129 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno
- Blagovna znamka: Mivolis; Ime izdelka: Namizno sladilo na osnovi ksilitola, 500 g; Cena: 5,85 €; Osnovna cena: 500 g (1,17 € za 100 g); dm znamka grafika; 4,711 od 5 zvezdic pri 90 oceni; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalno
Konec seznama
Nasveti in alternative
1. nasvet: Če doma nimate mešalnika z visoko močjo oz. želite namaz pripraviti še hitreje, lahko kupite že pripravljeno lešnikovo maso in jo nato le zmešate z drugimi sestavinami. Pomembno je, da uporabite 100% lešnikovo maso.
2. nasvet: Namesto lešnikov lahko uporabite tudi druge oreščke, kot so mandlji, indijski oreščki ali arašidi.
3. nasvet: Ljubitelji čokolade lahko pri pripravi lešnikovega namaza dodajo še 50 g stopljene, rahlo ohlajene čokolade. Pri tem lahko po želji izberete vegansko, brez sladkorja ali povsem običajno čokolado. V tem primeru lahko potem kakav in sladila izpustite, vedeti pa morate, da se bo namaz zaradi čokolade v hladilniku kar precej strdil.
Domač lešnikov namaz za dalj časa
Zagotovo boste kozarec okusnega domačega lešnikovega namaza izpraznili kot za šalo. Ker pa ga boste zagotovo naredili več in na zalogo, pa je pri pripravi bistvenega pomena higiena. V nepredušno zaprtem kozarcu lahko namaz v hladilniku hranite tudi več mesecev. Pred uporabo ga pravočasno vzemite iz hladilnika in ga nekaj časa pustite na sobni temperaturi, da dobi kremno konsistenco, nato pa ga še premešajte. Namaz zajemajte le s čistim jedilnim priborom.
Konec seznama