Veganske empanade

Sestavine

za 1 Obrok (ena porcija)

za veganske empanade

• 600 g dmBio pirine moke

• 4 jedilne žlice dmBio surovega trsnega sladkorja

• 1 čajno žličko soli

• 1 čajno žličko dmBio pecilnega praška

• 200 g margarine

• 60 ml dmBio riževega napitka

• 30 g pora

• 40 g zelene paprike

• 150 g krompirja

• 50 g dmBio sojinih kosmičev

• 100 ml vroče vode

• dmBio oljčno olje

• ½ čajne žličke orientalske kumine

• 1 ½ čajne žličke paprike v prahu

• malo kumine

• 1 čajna žlička česna v prahu

• 1 ½ čajne žličke soli

• 1 kozarec dmBio paradižnikove omake

• ½ l dmBio sončničnega olja

Priprava

testa

1. korak

   V skledi zmešajte 600 g dmBio pirine moke, 4 jedilne žlice dmBio surovega trsnega sladkorja,1 čajno žličko soli in 1 zvrhano čajno žličko dmBio pecilnega praška.

2. korak

   Zmesi dodajte 200 g margarine in vse skupaj pregnetite.

3. korak

   Dodajte 60 ml dmBio riževega napitka.

4. korak

   Pregnetite, da nastane trdna masa.

5. korak

   Testo zavijte v folijo za živila in ga postavite v hladilnik.

polnila

1. korak

   30 g pora in 40 g zelene paprike narežite na koščke. Olupite 150 g krompirja in ga narežite na koščke.

2. korak

   V skodelico dajte 50 g dmBio sojinih kosmičev in jih prelijte s 100 ml vroče vode.

3. korak

   Koščke pora in paprike popecite na oljčnem olju.

4. korak

   Dodajte na koščke narezan krompir.

5. korak

   Zelenjavi dodajte ½ čajne žličke orientalske kumine, zmehčane dmBio sojine kosmiče, 1 ½ čajne žličke paprike v prahu, malo kumine, 1 čajno žličko česna v prahu, 1 ½ čajne žličke soli, 1 jedilna žlica dmBio paradižnikove omake in 2 jedilni žlici vroče vode.

6. korak

   Premešajte.

7. korak

   Mešanico dajte na krožnik.

veganskih empanad

1. korak

   Testo vzemite iz hladilnika.

2. korak

   Delovno površino pomokajte z dmBio pirino moko.

3. korak

   Vzemite košček testa in z roko iz njega oblikujte majhen krog.

4. korak

   Polnilo dajte na sredino kroga.

5. korak

   Empanade zaprite in rob pritisnite z vilicami.

6. korak

   Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.

7. korak

   Segrejte ½ l dmBio sončničnega olja in ocvrite empanade.

8. korak

   Vzemite jih iz olja in dajte na kuhinjsko brisačko, da se olje odcedi.

9. korak

   Pripravljene empanade po želji potresite z dmBio papriko.

10. korak

    Postrezite s preostalo dmBio paradižnikovo omako.