Veganski kruhovi grižljaji

Sestavine

za 4 obroki (ca. 8 kosov)

za veganske kruhove rezine

• 3 veliki pastinaki

• 2 jedilni žlici dmBio jedilnega hladno stiskanega sončničnega olja z visoko vsebnostjo oleinske kisline

• sol

• 6 dmBio sušenih paradižnikov

• 1 kozarec dmBio namaza z indijskimi oreščki

• 1 čajna žlička dmBio mešanice zelišč in začimb na italijanski način

• 1 čajna žlička dmBio karija v prahu, blagega

• 1 pest motovilca

• 1 zavitek dmBio ovsenega kruha s semeni

• Poleg tega: kuhinjska vrvica

Priprava

veganskih kruhovih grižljajev

1. korak

   Pastinak olupite in ga vzdolžno narežite na tanke rezine. V ponvi segrejte olje za praženje in pastinak rahlo prepražite, pri tem ga posolite. Nato ga ohladite na krožniku.

2. korak

   Posušene paradižnike odcedite na papirnati brisači, nato jih drobno nasekljajte. Veganski namaz z indijskimi oreščki zmešajte s paradižniki, mešanico zelišč in začimb na italijanski način in karijem.

3. korak

   Motovilec očistite, operite in osušite v centrifugi za solato. Rezine ovsenega kruha prerežite na tretjine. Polovico rezin premažite z namazom z indijskimi oreščki in obložite z motovilcem. Pokrijte z drugo polovico rezin kruha. Okoli grižljajev iz kruha ovijte trakove pastinaka in jih pritrdite s kuhinjsko vrvico.