Mafini v obliki smrečic

Sestavine

za 26 obrokov

za testo

• 400 g pirine moke tipa 630 dm Bio

• 2 zavitka mlete bourbonske vanilje dmBio

• 1,5 zavitka pecilnega praška iz vinskega kamna dmBio

• 360 g jabolčne kaše dmBio

• 2 čajni žlički jedilnega hladno stiskanega sončničnega olja dmBio

• 200 g surovega trsnega sladkorja dmBio

• 80 g nerafiniranega rjavega trsnega sladkorja dmBio

• 280 ml pirinega napitka dmBio

• 1 zavitek zelene barve za živila

• 160 g margarine

za dekoracijo

• 1 zavitek mešanice za dekoracijo

• čokoladni namaz

Priprava

mafinov v obliki smrečic

1. korak

   V posodi zmešajte jabolčno kašo, sončnično olje, surovi trsni sladkor, nerafinirani rjavi trsni sladkor, mleto bourbonsko vaniljo in margarino ter stepite do mehkega.

2. korak

   Postopoma dodajajte pirin napitek, pirino moko in pecilni prašek ter premešajte.

3. korak

   Dodajte še barvo za živila in maso zmešajte do gladkega.

4. korak

   Testo enakomerno vlijte v modelčke v obliki smrečic in jih položite na pekač ali pa maso vlijte v večji pekač (približno 1 cm debelo).

5. korak

   Testo pecite približno 30 do 40 minut pri 180 °C (zgornje in spodnje gretje).

6. korak

   Ko so mafini puhasti in v notranjosti niso več tekoči, jih previdno vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo.

7. korak

   Mafine v obliki smrečic odstranite iz modelčkov oz. testo s pekača in s pomočjo modelčkov izrežite smrečice.

8. korak

   Smrečice praznično okrasite z mešanico za dekoracijo in čokoladnim namazom.