Veganski piškoti z arašidovim namazom

Sestavine

za piškote

• 140 ml mandljevega napitka dmBio

• ½ čajne žličke cimeta

• sredica enega vaniljevega stroka

• 250 g arašidovega namaza dmBio

• 235 g polnozrnate ajdove moke dmBio

• 1 čajna žlička pecilnega praška iz vinskega kamna dmBio

• ½ čajna žlička soli

• 40 g kokosovega sladkorja dmBio

• 2 jedilni žlici javorjevega sirupa dmBio

Sestevine za kremo

• 12 čajnih žličk namaza s temno čokolado dmBio

• arašidov namaz dmBio

• kokosov sladkor dmBio

Priprava

veganskih piškotov z arašidovim namazom

1. korak

   Pečico segrejte na 180 °C (ventilacija). Vse sestavine dajte v kuhinjski robot in jih dobro premešajte. Če je testo presuho, dodajte še nekaj mandljevega napitka. V primeru, da je testo premokro, dodajte še več ajdove polnozrnate moke.

2. korak

   Iz približno ene jedilne žlice testa oblikujte okrogle piškote in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Z vilico piškote nežno pritisnite ob pekač.

3. korak

   Piškote dajte v prehodno segreto pečico in jih pecite približno 15–20 minut, da se zlato rjavo zapečejo.

4. korak

   Pustite, da se nekoliko ohladijo, nato polovico vsakega piškota premažite s temno čokolado, okrasite z arašidovim namazom in potresite s kokosovim sladkorjem.