Pisana sestavljena solata

Sestavine

za 4 obroki (4 kozarci)

za pisano sestavljeno solato

• za pisano sestavljeno solato

• sol

• 5 jedilnih žlic dmBio ekstra deviškega oljčnega olja

• 1 pločevinka dmBio fižola, steriliziranega

• 1 pločevinka dmBio koruze, sterilizirane

• ½ kozarca dmBio oljk kalamon v slanici, brez koščic

• 200 g dmBio tofuja

• 1 jedilna žlica dmBio jedilno hladno stiskano sončnično olje z visoko vsebnostjo oleinske kisline

• 1 jedilna žlica dmBio sojine omake, naravno fermentirane

• 1 rdeča paprika

• 1/2 kumare

• 1 rdeča čebula

• 2 jedilni žlici dmBio limoninega soka

• 1 jedilna žlica dmBio agavinega sirupa

• dmBio poper v zrnu

• ½ vrečke dmBio prigrizka iz koruze z morsko soljo

Priprava

pisane sestavljene solate

1. korak

   Kritharaki testenine skuhajte po navodilih na embalaži v obilici vrele slane vode. Nato jih odcedite, zmešajte z malo oljčnega olja in pustite, da se ohladijo.

2. korak

   Fižolu in koruzi odlijte vodo, sperite s hladno vodo in pustite, da se odcedita. Olive razpolovite. Tofu odcedite, ga narežite na kocke in hrustljavo zapecite v sončničnem olju. Zalijte s sojino omako/začinite in postavite na stran.

3. korak

   Papriko in kumaro operite, očistite in narežite na 1 cm velike kocke. Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Nalomite koruzni prigrizek. Peteršilj drobno nasekljajte.

4. korak

   V mali skledi zmešajte limonin sok, agavin sirup in preostanek oljčnega olja. Začinite s soljo in poprom ter dodajte peteršilj.

5. korak

   V veliki skledi ali v štirih steklenih kozarcih po 500 ml previdno plastite pripravljene sestavine (razen čipsa). Preliv prelijte čez sestavljeno solato in jo pred postrežbo pustite v hladilniku vsaj 30 minut, da se okusi prepojijo. Nato solato obložite s hrustljavim čipsom in postrezite.