Veganske linške zvezdice

Sestavine

za 25 obrokov

Za veganske linške zvezdice

• 150 g zmehčane rastlinske margarine

• 75 g dmBio kokosovega sladkorja

• ½ žličke dmBio mlete bourbonske vanilje

• 1 ščep soli

• 150 g dmBio mletih mandljev

• 175 g dmBio pšenične moke tipa 405 ter dodatno za delovno površino

• ca. 125 g dmBio sadnega namaza malina

• 2 žlici sladkorja v prahu za posip

Priprava

Veganskih linških zvezdic

1. korak

   Zmehčano margarino in kokosov sladkor stepite, da dobite penasto kremo. Vmešajte burbonsko vaniljo in sol. Dodajte mandlje in moko ter na kratko premešajte. Zamesite gladko testo. Kepo testa nekoliko sploščite, zavijte v folijo za živila in shranite v hladilnik za 2 uri.

2. korak

   Pečico segrejte na 180 °C zgornje/spodnje gretje ali 160 °C ventilacijski način. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Testo na rahlo pomokani površini na tanko razvaljajte in izrežite približno 50 velikih zvezd. Iz polovice zvezd na sredini izrežite manjšo zvezdo. Zvezde pecite v pečici (na srednjem nivoju) 8-10 minut, da postanejo zlatorumene barve.

3. korak

   Malinov namaz gladko premešajte in ga na vsako spodnjo polovico zvezde nanesite po pol žličke. Nanje položite zgornje polovice zvezd (z izrezano zvezdo na sredini) in piškote posujte s sladkorjem v prahu.