Veganski vaniljev sladoled z malinovim prelivom

Sestavine

za 4 obroki (4 porcije)

Za malinov preliv

• 50 g dmBio liofiliziranih malin

• 200 ml dmBio negazirane pijače iz vode, jabolčnega in hruškovega soka

• 3 jedilne žlice dmBio limoninega soka

• 1 jedilna žlica dmBio agavinega sirupa

Za vaniljev sladoled

• 50 ml dmBio agavinega sirupa

• 50 g dmBio surovega trsnega sladkorja

• 1 zavitek dmBio mlete bourbonske vanilje

• 100 ml dmBio pripravka na osnovi sončničnega olja in soje

• 150 ml dmBio napitka na osnovi fermentiranega ovsa in soje

• 150 ml dmBio namaza z indijskimi oreščki

Priprava

Malinov preliv

1. Namočite maline

   Liofilizirane maline zmešajte z negazirano pijačo iz vode, jabolčnega in hruškovega soka ter z limoninim sokom in agavinim sirupom in pustite namočene čez noč.

2. Pretlačite maline

   Namočene maline dobro pretlačite.

Vaniljev sladoled

1. Zmešajte sestavine

   Agavin sirup zmešajte s surovim trsnim sladkorjem in bourbonsko vaniljo. Vmešajte ostale sestavine.

2. Postavite na hladno

   Z mešanico napolnite vrečko za zamrzovanje, jo sploščite in za ca. 4 ure postavite v zamrzovalnik. Vrečko vsako uro pregnetite, jo zopet sploščite in postavite na hladno.

3. Postrezite

   Sladoled dajte v skledo, z žlico za sladoled oblikujte kepice in postrezite z malinovim prelivom.