Brezglutenski ajdov kruh z ovsenimi kosmiči

Sestavine

Za testo:

• 450 g dmBio drobnih polnozrnatih ovsenih kosmičev brez glutena

• sol

• 3 jajca

• 500 g puste skute

• 1 zavitek dmBio pecilnega praška iz vinskega kamna

Po želji lahko dodate:

• 1 čajno žličko semen oljne kadulje

• 1 čajno žličko lanenih semen

Priprava

brezglutenskega ajdovega kruha z ovsenimi kosmiči

1. korak

   Ajdo prepražite v ponvi pri srednji temperaturi, dokler ne zadiši in se obarva zlatorjavo.

2. korak

   V drugi skledi gladko zmešajte skuto in jajca.

3. korak

   Dodajte ovsene kosmiče brez glutena, polovico pražene ajde, zavitek dmBio pecilnega praška in ščepec soli. Po želji lahko dodate semena oljne kadulje in lanena semena za dodatna hranila.

4. korak

   Temeljito premešajte, da nastane homogena mešanica. Testo vlijte v pekač in ga enakomerno poravnajte. Po vrhu posujte preostalo ajdo, da dodate hrustljavost.

5. korak

   Kruh pecite eno uro v pečici, segreti na 200 ⁰C.