Kroglice iz ananasa in kokosa

Sestavine

za 25 obrokov (25 kosov)

za 25 porcij (25 kosov)

• 100 g dmBio sušenih koščkov ananasa

• 50 g dmBio sušenih rezin manga

• 20 g dmBio kandiranih kock ingverja

• 70 g kokosove moke

• 35 g dmBio mletih mandljev

Priprava

kroglic iz ananasa in kokosa

1. korak

   Ananas, mango in ingver prelijte z vrelo vodo in pustite, da se namakajo približno 2 uri. Nato sadje odcedite na cedilu in tekočino iztisnite z rokami.

2. korak

   Sadje grobo nasekljajte, nato ga v kuhinjskem mešalniku zmeljite v gladek pire. Pire zmešajte s 50 g kokosovih kosmičev in mletimi mandlji ter ga za 20 minut postavite v hladilnik. Iz ohlajene mase oblikujte približno 25 majhnih kroglic, ki jih povaljajte v preostalih kokosovih kosmičih. Kroglice nato še za 30 minut postavite v hladilnik, da se dobro ohladijo.

3. korak

   Kroglice shranite v zaprti posodi na hladnem in suhem mestu.