Namigi za vse navdušence nad kavo

Kratek vodnik po kavnih zrnih

Ali kava postane individualno doživetje okusa, je med drugim odvisno od zrna. Robusta in arabica sta najpomembnejši sorti – prva je močnejša in navdušuje s svojo odpornostjo pri gojenju, arabica pa ima manj kofeina in je blažjega okusa. Vzemite si čas za daljšo degustacijo, na primer ob srečanju s prijatelji: neposredna primerjava kave je najlažji način za določitev vaše najljubše.

Svojo kavo vedno pripravite svežo in je ne ohranjajte tople več kot 30 minut. V nasprotnem primeru se izgubi njena celotna aroma. Tudi voda ne sme biti vrela – to lahko kavi doda grenak priokus.

Miti o črnem zlatu

Naj kar takoj razblinimo najbolj znan mit o kavi: Kava ne dehidrira telesa. Tudi priljubljeni espresso ni "kofeinska bomba" – ker ima bolj aromatičen in močnejši okus, mu zmotno pripisujejo več kofeina. V resnici vsebuje le okoli 50 mg kofeina, medtem ko filter kava vsebuje od 100 do 150 mg kofeina.

Ali je kavo zares najbolje hraniti v posodici v hladilniku? Tudi to je napačno prepričanje. Kava v stiku z zrakom izgubi svojo aromo. Če jo torej shranite v posodico, bo izgubila veliko dragocenih aromatičnih snovi. Kavo je bolje shraniti skupaj z odprto embalažo, v kateri ste jo kupili, v neprodušno posodo za kavo. Nikar pa je ne postavljajte v hladilnik – tam se lahko tvori kondenzat, ki lahko prodre v kavo.

Najpriljubljenejše različice kave

V Sloveniji je sicer kava pomemben del kulturne dediščine in vsakodnevnega življenja. Poleg tradicionalnih različic, kot so espresso, cappuccino, latte macchiato in macchiato, so posebne kavne mešanice dostopne v določenih kavarnah in mikropražarnah po državi. Turška kava, ki se pripravlja po tradicionalnih metodah s fino mleto kavo, je prav tako priljubljena. Kavarne in mikropražarne se trudijo ustvarjati edinstvene kave z lastnim praženjem in posebnimi mešanicami, ki izstopajo po aromi, okusu in svežini. Obisk takšnih kavarn omogoča ljubiteljem kave, da raziskujejo bogate in raznolike okuse, ter doživijo inovativnost slovenske kavne kulture. Skupaj s široko paleto kavnih možnosti v Sloveniji, je kava resnično pravi užitek za okušanje in doživljanje.

Izbira kave pri dm-u

Ne glede na to, ali ste ljubitelj espressa, uživate v turški kavi ali pa klasični filter kavi, pri dm lahko najdete pravo kavo za vsak okus. Ker igra poleg okusa pomembno vlogo tudi obdelava kave, boste tukaj našli vse, kar potrebujete: mleto, v celih zrnih, instant, v kapsulah ali blazinicah.