Veganski testeninski narastek s pestom

Sestavine

za 4 obroki (1 narastek)

za veganski narastek:

• 1 rdeča čebula

• 2 stroka česna

• 150 g dmBio mešanica oljk z zelišči, brez koščic

• 150 g dmBio rdeče paprike v zeliščnem olju

• 100 g dmBio sušenih paradižnikov

• 150 g špinače

• 350 g dmBio sušenih testenin peresniki iz pšenice pire

• 1 jedilna žlica dmBio mešanice zelišč in začimb na italijanski način

• 1 čajna žlička dmBio pripravka iz začimb

• 100 g dmBio oluščenih sončničnih semen

• sol

• dmBio sveže mleti črni poper

• 120 g dmBio omake pesto z baziliko in s pinjolami

• 2 jedilni žlici dmBio oljčnega olje – mešanica rafiniranega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja

• 80 g dmBio veganskega posipa za testenine iz indijskih oreščkov in mandljev

• 40 g dmBio sladnih kvasnih kosmičev

Priprava

veganskega testeninskega narastka s pestom

1. korak

   Pečico segrejte na 180 °C.

2. korak

   Čebulo in česen olupite in drobno nasekljajte.

3. korak

   Odcedite oljke in papriko.

4. korak

   Sušene paradižnike narežite na trakove.

5. korak

   Špinačo operite in osušite.

6. korak

   V nepregorno posodo dajte surove testenine, čebulo, česen, olive, papriko, sušene paradižnike, špinačo, italijanske začimbe, pikantno čili začimbo, sončnična semena ter sol in poper.

7. korak

   Dodajte pesto in zmešajte.

8. korak

   Zalijte s ca. 600 ml vode, da so testenine pokrite.

9. korak

   Olje zmešajte s posipom za testenine in kvasnimi kosmiči ter mešanico razporedite po narastku.

10. korak

    Narastek pecite v pečici na srednjem nivoju ca. 30 minut.