Veganska tikka masala s seitanom & jasminovim rižem

Sestavine

za 4 obroki (4 porcije)

Za prilogo

• 250 g dmBio dolgozrnatega belega jasminovega riža

• sol

Za kari

• 390 g dmBio veganske dimljene klobasice iz seitana s papriko

• 1 jedilna žlica dmBio začimbne mešanice garam masala

• 1 jedilna žlica dmBio mešanice zelišč in začimb na osnovi čilija

• 2 stroka česna

• 3 cm ingverjeve korenine

• 4 jedilne žlice dmBio sončničnega olja za cvrtje

• 2 jedilni žlici dmBio dvojnega paradižnikovega koncentrata

• 1 pločevinka dmBio koščkov paradižnika v lastnem soku, 400 g

• 200 ml dmBio tekočega kokosa iz stisnjene kokosove sredice

• 1 jedilna žlica dmBio zeliščne morske soli

• 1 čajna žlička dmBio mlete kurkume

• 1 jedilna žlica dmBio limoninega soka

Priprava

Za jasminov riž

1. Skuhajte riž

   Po navodilih na embalaži v rahlo osoljeni vodi skuhajte jasminov riž.

Za kari

1. Pripravite sestavine

   Klobasico narežite na kose in jo zmešajte s garam masalo in mešanico zelišč in začimb na osnovi čilija. Česen olupite in ga narezite na rezine. Ingver olupite in nasekljajte.

2. Specite klobasico

   Sončnično olje segrejte, dodajte česen in ingver ter specite klobasico. Dodajte dvojni paradižnikov koncentrat in na kratko popražite. Prilijte paradižnike in tekoči kokos ter kuhajte ca. 10 minut.

3. Začinite

   Začinite z zeliščno morsko soljo, kurkumo in limoninim sokom.

4. Postrezite

   Jed postrezite z jasminovim rižem.