Tortilja z rdečim zeljem in seitanom

Sestavine

za 4 obroki (4 tortilje)

Za tortiljo z zelenjavo

• 350 g brstičnega ohrovta

• dmBio zeliščna morska sol

• 400 g dmBio seitan

• 1 rumena paprika

• 2 mini romanski solati

• 1 žlica dmBio oljčnega olja za peko

• 1 žlička dmBio začimbni namaz iz rdečih feferonov

• dmBio črni poper*

• 4 dmBio pirine tortilje

• 4 žlice dmBio namaza z zelišči

Priprava

Tortilje z zelenjavo

1. Priprava brstičnega ohrovta

   Brstični ohrovt operite, očistite, razrežite na četrtine in ga v vreli slani vodi kuhajte približno deset minut, da ostane čvrst na ugriz.

2. Priprava paprike

   Papriko operite, očistite, odstranite semena in jo narežite na drobne kocke. Solato operite, očistite in jo narežite na trakove.

3. Praženje brstičnega ohrovta

   Brstični ohrovt odcedite. V veliki ponvi segrejte olje in ohrovt pražite približno dve minuti.

4. Priprava seitana

   Seitan narežite na trakove in ga približno eno minuto pražite skupaj z brstičnim ohrovtom. Dodajte začimbni namaz iz rdečih feferonov in dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom.

5. Polnjenje tortilj

   Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Toplo tortiljo premažite z 1 žlico zeliščnega namaza. Obložite z mešanico brstičnega ohrovta in seitana. Dodajte trakove solate in kocke paprike. Tortiljo zvijte in prerežite na polovico.