Veganske ploščice s čokolado in arašidi

Sestavine

za 21 obrokov (21 ploščic)

Za osnovo

• 2 jedilni žlici dmBio jedilnega nerafiniranega kokosovega olja, hladno stiskanega

• 70 g dmBio drobnih polnozrnatih ovsenih kosmičev

• 150 g dmBio mandljeve moke iz olupljenih mandljev, fino mlete

• 2 jedilni žlici dmBio agavinega sirupa

Za polnilo

• 200 g dmBio datljev, sušenih in izkoščičenih

• 3 jedilne žlice dmBio napitka na osnovi fermentiranega ovsa in soje

• 3 jedilne žlice dmBio jedilnega nerafiniranega kokosovega olja, hladno stiskanega

• 150 g dmBio arašidovega namaza

• 1 zavitek dmBio mlete bourbonske vanilje

• 80 g dmBio blanširanih in praženih arašidov, nesoljenih

Za preliv

• 300 g dmBio temne čokolade s 70 % kakava

• 1 čajna žlička dmBio jedilnega nerafiniranega kokosovega olja, hladno stiskanega

Priprava

Osnova

1. Zmešajte sestavine za osnovo

   Raztopite kokosovo olje in ga zmešajte z ovsenimi kosmiči, mandljevo moko in agavinim sirupom v gladko testo.

2. Testo razporedite po pekaču

   Pekač (15 x 20 cm) obložite s papirjem za peko in nanj razporedite testo.

Za polnilo

1. Pripravite polnilo

   Datlje drobno nasekljajte. Zmešajte jih z ovsenim napitkom, kokosovim oljem, arašidovim namazom in bourbonsko vaniljo. Arašide grobo nasekljajte in jih zmešajte z datljevim namazom.

2. Maso razporedite po osnovi in ohladite

   Maso razporedite po osnovi in za ca. 2 uri postavite v zamrzovalnik.

Za preliv

1. Stopite čokolado

   Čokolado s kokosovim oljem stopite v vodni kopeli.

2. Ploščice prelijte s čokolado

   Pekač vzemite iz zamrzovalnika. Zamrznjeno maso narežite na ploščice (3 x 6 cm) in jih prelijte s čokolado.