Glavna navigacijaNavigacija po kategorijahGlavna vsebina

Brezplačna dostava nad 49 €(1)

Na spletu nakupujte vednougodno

Zbirajte active beauty točke

Brezplačna dostava nad 49 € (1)

Rdeča pesa: Kaj se skriva v njej in ustvarjalne ideje za recepte 

Rdeča pesa je zelenjava, ki takoj pade v oči. Njena intenzivna barva, rahlo zemeljski okus in številne možnosti priprave jo naredijo za pravi vsestranski živili v kuhinji. Naj gre za klasično prilogo, solato, sok ali za toplo juho iz rdeče pese – ta gomolj lepo pokaže, kako raznolika je lahko zelenjava. Hkrati se lahko pohvali z dragocenimi hranili in presenetljivo široko uporabo.

dm-drogeriemarkt

dm drogerie markt d.o.o.

Čas branja 5 Min.

•

9. 6. 2026

Rdeče pese z listi in nožem na kuhinjski površini

Rdeča pesa: Vrste, sezona in zanimivosti 

Rdeča pesa spada v družino metlikovk. Poleg klasične rdeče različice poznamo tudi bele in rumene sorte, ki so po okusu blažje in manj intenzivno barvajo.   

Glavna sezona traja od julija do novembra – takrat je zelenjava posebej sveža in aromatična. Zaradi dobre obstojnosti pa gomolj najdemo v trgovinah skoraj vse leto.   

Praktičen nasvet: Pri rezanju lahko intenzivna barva obarva roke in delovno površino. Če se temu želite izogniti, peso raje pripravljajte z rokavicami ali jo režite pod tekočo vodo.

Zakaj je rdeča pesa tako zdrava? 

Rdeča pesa vsebuje kombinacijo vitaminov, mineralov in sekundarnih rastlinskih snovi. Posebej izstopa barvilo betanin, ki ni odgovorno le za intenzivno barvo te zelenjave, temveč se pogosto uporablja tudi kot naravno barvilo. 

Poleg tega gomolj naravno vsebuje nitrat, ki je v okviru rastlinske prehrane del raznolikega jedilnika. Na splošno lahko rdeča pesa prispeva k vnosu pomembnih hranil in na raznolik način obogati prehrano.

Katera hranila vsebuje rdeča pesa? 

Rdeča pesa ima malo kalorij, hkrati pa vsebuje celo vrsto pomembnih vitaminov in mineralov: 

Vitamini: 

  • vitamin C 

  • vitamin B9 (folna kislina) 

  • vitamin B6 

  • vitamin B1 (tiamin) 

  • vitamin B2 (riboflavin) 

  • vitamin B3 (niacin) 

Minerali: 

  • kalij 

  • železo 

  • magnezij 

  • mangan 

Pomemben del gomolja je tudi voda – zato je rdeča pesa prijetno sočna in zelo vsestranska v kuhinji, na primer v obliki soka ali v juhah. 

Kako pogosto naj uživamo rdečo peso? 

Rdečo peso lahko brez težav vključite v jedilnik en- do dvakrat na teden. Zaradi svoje raznolikosti jo lahko vedno znova pripravite na nov način – kot prilogo, v solati ali celo kot sestavino ustvarjalnega recepta za pecivo. 

Je rdeča pesa v nosečnosti priporočljiva? 

Rdeča pesa vsebuje folat (folno kislino), ki ima pomembno vlogo pri delitvi celic. Zato je lahko tudi v času nosečnosti del uravnotežene prehrane. 

Priprava: Kuhana, pečena ali surova 

Kuhanje rdeče pese

Rdečo peso najlažje skuhate celo: neolupljene gomolje dajte v lonec s slano vodo in jih glede na velikost kuhajte približno 30–45 minut. Po kuhanju lahko kožo zelo preprosto odluščite. 

Rdeča pesa, pečena v pečici 

Za intenzivnejši okus lahko rdečo peso pripravite v pečici. Gomolje olupite, narežite na kose in jih z malo olja ter začimbami razporedite po pekaču. Pecite pri približno 180 °C, dokler se ne zmehčajo in ne razvijejo rahlo sladkastega okusa. 

Surova rdeča pesa

Rdečo peso lahko uživate tudi surovo: gomolj drobno naribajte ali narežite na tanke rezine. Tako je odlična za sveže solate, krožniku pa doda barvo in hrustljavo teksturo. 

Je rdeča pesa bolj zdrava surova ali kuhana? 

Tako surova kot kuhana rdeča pesa sta odličen del jedilnika, vendar med njima obstajajo manjše razlike. Surova rdeča pesa vsebuje več na toploto občutljivih vitaminov – predvsem vitamina C in nekaterih vitaminov skupine B, na primer folne kisline. Toplotno obdelana pa je pogosto lažje prebavljiva in vsebuje manj oksalne kisline. Obe obliki imata svoje prednosti – idealno je, da ju v prehrani kombinirate.

Raznoliki načini uživanja 

Rdečo peso lahko na zelo različne načine vključite v vsakdanjo prehrano. Priprava je preprosta, možnosti pa veliko: 

  • kot sok ali sestavino v smutijih 

  • kot namaz ali pomako 

  • kot pečeno zelenjavo ali prilogo k mesu 

  • kot juho 

  • vloženo v kis z dodatkom soli in začimb 

  • kot hrustljav čips iz pečice 

Mimogrede: Užitni so tudi listi rdeče pese – pripravite jih lahko podobno kot špinačo. 

Ideje za recepte z rdečo peso

Juha iz rdeče pese

Sestavine (za 4 porcije):   

  • 500 g rdeče pese (predhodno kuhane ali sveže)   

  • 1 čebula   

  • 1 strok česna   

  • 500 ml zelenjavne jušne osnove   

  • 100 ml kokosovega mleka ali sladke smetane   

  • 1 žlica olja   

  • sol in poper   

  • po želji: malo limoninega soka 

Priprava: 

  1. Čebulo in česen olupite ter drobno sesekljajte.  
  2. V loncu segrejte olje in oboje na kratko popražite, da postekleni.  
  3. Rdečo peso narežite na kocke in dodajte v lonec.  
  4. Prilijte zelenjavno jušno osnovo in kuhajte približno 15 minut na zmernem ognju.  
  5. Juho gladko zmiksajte s paličnim mešalnikom in vmešajte kokosovo mleko.  
  6. Začinite s soljo, poprom in malo limoninega soka.  

Nasvet: Postrezite z narezanimi, opečenimi orehovimi jedrci ali žlico jogurta. 

Solata z rdečo peso

Sestavine (za 2–3 porcije):   

  • 300 g rdeče pese (kuhane ali surove)   

  • 1 pest orehov   

  • 50 g kozjega sira ali fete   

  • 2 žlici olivnega olja   

  • 1 jedilna žlica jabolčnega kisa   

  • 1 čajna žlička medu   

  • sol in poper 

Priprava:   

  1. Rdečo peso narežite na tanke rezine ali kocke.   

  2. Orehe grobo sesekljajte in jih na kratko popražite v ponvi.   

  3. Iz olja, kisa in medu pripravite preliv.   

  4. Rdečo peso zmešajte s prelivom.   

  5. Po vrhu nadrobite sir in dodajte orehe.   

Nasvet: Odlično se poda tudi z rukolo ali motovilcem.

Burger z rdečo peso

Sestavine (za 4 polpete):   

  • 250 g kuhane rdeče pese   

  • 1 konzerva čičerike (240 g odcejene teže)   

  • 3 jedilne žlice ovsenih kosmičev   

  • 1 jedilna žlica moke   

  • 1 čajna žlička mlete paprike   

  • sol in poper   

  • 1 jedilna žlica olja 

Priprava:   

  1. Rdečo peso grobo naribajte.   

  2. Čičeriko pretlačite in jo zmešajte z rdečo peso.   

  3. Vmešajte ovsene kosmiče, moko in začimbe.   

  4. Iz mase oblikujte polpete in jih v ponvi na olju z obeh strani opečete do zlato rjave barve.   

Nasvet: Postrezite jih v burger štručki s svežo zelenjavo in poljubno pomako. 

Čokoladni kolač z rdečo peso

Sestavine (za okrogel pekač):   

  • 200 g kuhane rdeče pese   

  • 200 g temne čokolade   

  • 150 g masla   

  • 150 g sladkorja   

  • 3 jajca   

  • 100 g moke   

  • 1 čajna žlička pecilnega praška

Priprava:   

  1. Pečico segrejte na 180 °C.   

  2. Rdečo peso fino zmiksajte v pire.   

  3. Čokolado in maslo stopite.   

  4. Jajca in sladkor penasto umešajte, nato primešajte stopljeno čokoladno maso.   

  5. Nežno vmešajte še pire rdeče pese.   

  6. Dodajte moko in pecilni prašek ter dobro premešajte.   

  7. Testo vlijte v model in pecite približno 30–35 minut.   

Nasvet: Okus rdeče pese je v ozadju, poskrbi pa za izjemno sočno teksturo kolača.

Konec seznama

Rdeča pesa na novo: Raznolika, barvita in polnega okusa 

Rdeča pesa je vsestranska zelenjava, ki navdušuje z okusom, barvo in hranili. Naj bo kuhana, surova ali pečena – priprava je preprosta, možnosti za uživanje pa je ogromno. 

Kdor gomolj redno vključuje v svoj jedilnik, hitro odkrije zelenjavo, ki jo je mogoče zelo prilagodljivo uporabljati in ki poskrbi za pravo kulinarično raznolikost.  

  1. Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Namaz rdeča pesa in hren, 180 g; Cena: 1,95 €; Osnovna cena: 180 g (1,08 € za 100 g); dm znamka grafika; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoNamaz rdeča pesa in hren dmBio
    dm znamka grafika
    1,95 €
    180 g (1,08 € za 100 g)
    dmBioNamaz rdeča pesa in hren, 180 g
    Dobavljivo
  2. Blagovna znamka: Nutrino Lab; Ime izdelka: Sadno-zelenjavna kaša ROOT POWER MIX - jabolko, malina, jagoda in rdeča pesa, 180 g; Cena: 1,75 €; Osnovna cena: 180 g (0,97 € za 100 g); Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoSadno-zelenjavna kaša ROOT POWER MIX - jabolko, malina, jagoda in rdeča pesa Nutrino Lab
    1,75 €
    180 g (0,97 € za 100 g)
    Nutrino LabSadno-zelenjavna kaša ROOT POWER MIX - jabolko,..., 180 g
    Dobavljivo
  3. Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio zelenjavni čips z morsko soljo, 90 g; Cena: 1,95 €; Osnovna cena: 90 g (2,17 € za 100 g); dm znamka grafika; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoBio zelenjavni čips z morsko soljo dmBio
    dm znamka grafika
    1,95 €
    90 g (2,17 € za 100 g)
    dmBioBio zelenjavni čips z morsko soljo, 90 g
    Dobavljivo
  4. Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio sadni čaj (20 x 2 g), 40 g; Cena: 1,65 €; Osnovna cena: 20 vr (0,83 € za 10 vr); dm znamka grafika; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoBio sadni čaj (20 x 2 g) dmBio
    dm znamka grafika
    1,65 €
    20 vr (0,83 € za 10 vr)
    dmBioBio sadni čaj (20 x 2 g), 40 g
    Dobavljivo
  5. Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio sok rdeče pese, mlečnokislinsko prevret, 1 l; Cena: 1,75 €; Osnovna cena: 1.000 ml (0,18 € za 100 ml); dm znamka grafika; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoBio sok rdeče pese, mlečnokislinsko prevret dmBio
    dm znamka grafika
    1,75 €
    1.000 ml (0,18 € za 100 ml)
    +1 dodatna velikost
    dmBioBio sok rdeče pese, mlečnokislinsko prevret, 1 l
    Dobavljivo
  6. Blagovna znamka: dmBio; Ime izdelka: Bio sok rdeče pese, 500 ml; Cena: 0,90 €; Osnovna cena: 500 ml (0,18 € za 100 ml); dm znamka grafika; Razpoložljivost: Status zelen Dobavljivo, Status siv Izberite dm prodajalnoBio sok rdeče pese dmBio
    dm znamka grafika
    0,90 €
    500 ml (0,18 € za 100 ml)
    +1 dodatna velikost
    dmBioBio sok rdeče pese, 500 ml
    Dobavljivo

Konec seznama

Ustrezne kategorije izdelkov